بسته بندی رکن لازم و ضروری یک محصول است که وظیفه وظیفه آن نگهداری و معرفی محصول می باشد. دانش طراحی بسته بندی با هدف محافظت از محصول برای نگهداری، انبارش، انتقال و توزیع، ذخیره، فروش و استفاده از آن است به گونهای که کمترین خسارت در حین تولید تا مصرف به محتوای محصول و از سوی دیگر به محیط زیست وارد گردد.
دستگاه بسته بندی موادغذایی با توجه به نیاز بازار و سلیقه مصرف کننده در مدلهای مختلفی موجود است. انتخاب دستگاه بسته بندی مناسب براساس نوع مواد غذایی و نوع بسته بندی مناسب برای محصول متفاوت است. در صنعت بسته بندی مواد غذایی ، کیفیت دستگاهها دارای اهمیت بالایی است زیرا بسته بندی اولین تصویری است که مشتری از محصول دارد و میتواند بسار موثر در انتخاب محصول باشد.
بسته بندی کردن مواد غذایی از جمله روشهای نگهداری مواد غذایی است که در صورت رعایت اصول اولیه و استاندارد، منجر به ماندگاری خوبی برای بسیاری از اقلام غذایی می شود.
انواع بسته بندی مواد غذایی :
بستهها انواع متفاوتی دارند. بعضی مواقع بستهها را بر اساس لایه موجود و عملکرد به دستههای اولیه، ثانویه و… تقسیم میکنند. بستهبندی اولیه معمولاً اولین لایه در برگیرنده محصول است که در تماس مستقیم با محصول میباشد و آن را در بر میگیرد. بستهبندی ثانویه، بیرون از بستهبندی اولیه است –و میتواند برای تقسیم بندی کردن بستههای اولیه باشد. بستهبندی سوم برای حمل در کشتی و توزیع عمده بکار گرفته میشود.
انواع دستگاه ها و ماشین آلات بسته بندی:
دستگاه بستهبندی سیل وکیوم
دستگاه پرکن
دستگاه بستهبندی خانگی
دستگاه بستهبندی خشکبار
دستگاه بستهبندی توزین دار
دستگاه بستهبندی استرچ پالت
دستگاه بستهبندی حبوبات
دستگاه بستهبندی پودری