استارت آپ صنايع غذايى ريپل فودز

استارت آپ صنايع غذايى ريپل فودز 298

معرفی استارت آپ صنايع غذايى ريپل فودز (Ripple Foods)


همانطور كه در مطالب قبلى ديديم، بحث جايگزينى مواد لبنى حيوانى با محصولات گياهى امروزه بسيار داغ است. بسيارى از استارت آپ هاى صنايع غذايى در تلاش براى پيدا كردن گزينه هاى جايگزين، تحقيقات گسترده و موفقى انجام داده اند و دانش ما در اين زمينه روز به روز بيشتر مى شود. اگرچه هنوز تا ورود محصولات جايگزين مانند گوشت، تخم مرغ يا شير به سبد خانوار راه طولانى پيش روست اما به نظر مى رسد سرعت رشد كشف و توليد اين فراوردها در چند سال گذشته بسيار چشمگير بوده است.
شير بعنوان ماده اصلى و پايه بسيارى از لبنيات نقش بسزايى در توليد اين محصولات دارد. علاوه بر آن خود شير به عنوان منبع مناسب كلسيم در رژيم غذايى بيشتر افراد قرار دارند. طبق آمار سال ٢٠١٦، ميزان مصرف جهانى شير سفيد حيوانى ٢٢٣ بيليون ليتر بوده است ( البته بايد مدنظر داشت كه آمار بسيارى از كشورها در دسترس نبوده است). شكى نيست كه توليد اين حجم بالا نيازمند پرورش و نگهدارى احشام و هزينه بالايى است. البته فرايند توليد شير قابل خوردن نيز بسيار پرهزينه و دشوار است.
ريپل فودز استارت آپ صنايع غذايى جذابى است كه به توليد محصولات لبنى فاقد شير حيوانى دست زده است. استارت آپ صنايع غذايى ريپل در سال ٢٠١٤ توسط ادم لورى و نيل ررينگر تاسيس شد. شير مورد نياز اين محصولات از، ريپتين، پروتئين اصلى نخود بدست مى آيد. اين استارت آپ صنايع غذايى جوان تا كنون موفق شده شير نخود، ماست يونانى و شير نصف به نصف (half & half ) را توليد و عرضه كند. به گفته لورى اين پروتئين بسيار مقوى فقط يك مشكل اساسى دارد و آن طعم نخود است. البته اين طعم از خود پروتئين نيست بلكه از ناخالصى هايى است كه در پرسه جداسازى به ناچار همراه ريپتين مى آيند.
فرآوردهاى جايگزين شير در چند سال اخير رشد نسبتا خوبى داشته اند بطوريكه پيش بينى مى شود، فروش ٥.٨ ميليون دلارى در سال ٢٠١٤ به ١٠.٩ ميليون دلار در سال ٢٠١٩ برسد. همين امر سبب شده بسيارى از سرمايه گذاران در اين استارت آپ ها سرمايه گذارى كنند از جمله آنها سرمايه گذارى اخير ٦٥ ميليون دلارى استارت آپ صنايع غذايى ريپل فودز است.

سرمايه گذارى ها:

سال ٢٠١٥:  سرى A مبلغ   ١٣.٦ ميليون دلار
سال ٢٠١٦: سرى B مبلغ ٣٠ ميليون دلار
سال ٢٠١٨: سرى C مبلغ ٦٥ ميليون دلار
مجموع سرمايه گذارى ها: ١٠٨,٦ ميليون دلار

اطلاعات استارت آپ صنايع غذايى ريپل فودز
نوع: خصوصى
محصول: نوشيدنى ، پروسس غذا
سال تاسيس: ٢٠١٤
تعداد كارمندان: ١١-٥٠ نفر
وب سايت: http://ripplefoods.com/

تمام حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به تامین آنلاین می باشد و استفاده از مطالب تنها با ذکر منبع بلامانع است.

عضویت در تلگرام